Chuyên Viên Kiểm Soát Chất Lượng QA/QC Bếp Ăn

Xây dựng, kiểm soát thực đơn theo mùa, đảm bảo định mức suất ăn.
Kiểm soát chất lượng, số lượng nguyên liệu, kiểm tra bếp, kho định kỳ.
Đảm bảo ATTP, ATLĐ, hướng dẫn nhân viên tuân thủ quy trình chế biến, chia suất, lưu mẫu.
Kiểm tra ATTP, ATLĐ tại bếp trung tâm, bếp cơ sở (2 lần/tuần trực tiếp & qua Camera).
Đào tạo nhân viên về ATTP, nội quy, lưu trữ hồ sơ, cập nhật quy trình.
Nhập số liệu, kiểm thực 3 bước, kiểm kê công cụ dụng cụ hàng tháng.
Giải quyết khiếu nại, thắc mắc về suất ăn, lưu mẫu, định lượng.
Báo cáo tuần/tháng, phân tích, đề xuất giải pháp khắc phục sự cố.
Quản lý tài sản bếp, tối ưu chi phí.

- NAM, từ 25-35 tuổi.
- Có thể di chuyển qua cơ sở Q12, Hóc Môn và Tân Phú (có hỗ trợ chi phí xăng xe)
- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị chất lượng, Công nghệ thực phẩm,...
- Kỹ năng mềm và giải quyết xử lý linh động các vấn đề phát sinh (nếu có).
- Ưu tiên có kinh nghiệm làm QA/QC các bếp ăn của Nhà hàng, trường học,... từ 1 năm trở lên.
- Ứng viên có kỹ năng giao tiếp tốt.