Bếp Phó (Sous Chef)

• Đồng hành cùng với bếp trưởng, góp ý và sáng tạo để đưa ra các thực đơn mới dựa trên các tiêu chuẩn và phù hợp với định hướng của nhà hàng.

Going with Head Chef to give your idea and creativity to develop new menus based on standards and the suitability of the restaurant's direction.

• Đảm bảo quản lý nhà bếp bằng việc lên các kế hoạch và các lịch trình cần thiết để đảm bảo được bộ máy vận hành trong nhà bếp.

Ensuring the kitchen management by planning and scheduling to make sure the kitchen operation smoothly.

• Chú trọng đến tính mỹ thuật của món ăn đồng thời sáng tạo để cho ra đời các thiết kế của món ăn để đảm bảo được sự nghệ thuật trong ẩm thực.

Focus on the aesthetics of the dish and be creative in creating dish’s designs to ensure the culinary artistry.

• Hỗ trợ và đào tạo các đầu bếp, nhân viên để tạo ra nguồn nhân lực có chất lượng cho nhà hàng.

Support and train chefs and staffs to create quality human resources for the restaurant.

• Bảo vệ được các quy định và đảm bảo thực hiện các kỷ luật đặt ra trong suốt quá trình vận hành bếp.

Maintain regulations and ensure the compliance with established disciplines throughout kitchen operations.

• Tham gia vào việc lên thực đơn dùng thử cho các khách hàng quan tâm đến việc ký hợp đồng tổ chức các sự kiện khác nhau.

Participate in developing tasting menus for clients interested in contracting for various events.

• Phân công nhiệm vụ rõ ràng cho từng ca.

Clearly assign tasks to each shift.

• Đảm bảo được nhân sự khu vực trực thuộc quản lý nghiêm túc và đảm bảo đúng quy định và tiêu chuẩn của nhà hàng, khách sạn.

Ensure that the staffs are strictly managed in your area and comply with the regulations and standards of the restaurant.

• Đảm bảo món ăn chất lượng, an toàn và thẩm mỹ.

Ensure that the dishes are quality, safety and artist.

• Các công việc khác được phân công bởi Bếp trưởng.

Other tasks assigned by the Head chef.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Trung cấp trở lên ngành Đầu bếp

Graduated a culinary career from College/Vocational School or higher

• Có kinh nghiệm chế biến món ăn từ 2 năm trở lên và thành thạo các kỹ năng nghiệp vụ.

Having at least 2 years of experience in cooking skills and master professional skills.

• Có kỹ năng lãnh đạo và quản lý nhân sự.

Having leadership and human resource management skills.

• Kỹ năng giao tiếp

Communication skill.

• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản, biết tiếng Nhật là lợi thế.

Basic English communication is required- knowing Japanese is an advantage.

Quyền lợi

• Chế độ BHXH đầy đủ, theo quy định của pháp luật VN.

Social insurance according to Vietnamese law.

• Thưởng lương tháng 13 tùy tình hình hoạt động công ty

13th salary month (depending on company’s bussiness effectiveness).

• Các khoản thưởng khác (nếu có) tùy theo tình hình hoạt động công ty.

Other bonus (if yes) (depending on company’s bussiness effectiveness).

• Được trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Experience the Japanese culinary culture.

• Được đào tạo nâng cao kỹ năng cần thiết.

Be trained to improve necessary skills.

• Du lịch công ty (1 năm/lần).

Company trip (once a year).