Bếp Trưởng Điều Hành

-Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
-Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn
-Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu bộ phận bếp
-Quản lý nhân sự bộ phận bếp
-Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
-Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
-Các công việc khác theo chỉ đạo của BGĐ

- Chịu được áp lực công việc.
- Hiểu biết sâu sắc về F&B, ẩm thực Nhật Bản (Pháp)và kỹ năng sáng tạo nhằm phát triển món Việt, mang đến hàng triệu bữa ăn chất lương cao đến khách hàng vơi giá phải chăng.
- Có kiến thức cao về các nguyên tắc và kỹ năng chuyên nghiệp về thực phẩm.
- Có khả năng đánh giá sản phẩm vượt trội và có thể đóng góp cải tiến tối ưu nhất.
- Sử dụng máy tính thành thạo
- Ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các khách sạn/resort 4-5 .
- Nắm vững kiến thức về VSATTP.
- Kỹ năng lập kế hoạch, làm việc nhóm và làm việc độc lập tốt.
- Kỹ năng quản lý, giám sát & tổ chức tốt.
- Độ tuổi: 45 tuổi trở xuống