Nhân Viên Bếp Chính

Công tác thực hiện nhiệm vụ
- Trực tiếp chế biến thức ăn theo sự phân công của giám sát.
- Biết chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại món ăn.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc trước trong và sau ca.
- Đứng chảo và nấu các loại món ăn theo thực đơn.
- Biết cách xử lý các tình huống xảy ra.
- Kiểm tra, chế biến, lưu giữ các nguyên vật liệu được nhập vào trong ca làm việc.
- Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm,lưu mẫu thực phẩm
- Hướng dẫn, đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản cho nhân viên phụ bếp.
- Kiểm tra, yêu cầu các loại thực phẩm được phụ trách trong bếp
Công tác quản lý tài sản, thiết bị
- Bảo quản tốt các trang thiết bị tài sản được giao.
- Xử lý, báo cáo các tài sản hư hỏng bể vỡ hàng ngày.
- Tuân thủ các quy định về an toàn, môi trường, PCCC... và các quy định của Bệnh viện

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành chế biến món ăn hoặc bằng cấp nghề đầu bếp
- Ít nhất trên 01năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn
- Ưu tiên ứng viên có hiểu biết về lĩnh vực y tế, chăm sóc sức khỏe