Trợ Lý Giám Đốc (Ưu Tiên Nữ) - Tại Tân Bình, TP. HCM

Mô tả công việc
Hỗ trợ Giám đốc trong công tác quản lý, vận hành hệ thống nhà hàng, phát triển và tối ưu quy trình hoạt động trong lĩnh vực F&B.
Theo dõi, giám sát hiệu quả hoạt động, doanh thu, chi phí của các nhà hàng thuộc hệ thống.
Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo món được chế biến đúng tiêu chuẩn, quy trình.
Hỗ trợ giám sát công trình cải tạo, bảo trì cơ sở vật chất khi cần.
Làm cầu nối giữa Giám đốc với các bộ phận nội bộ, đối tác, nhà cung cấp để đảm bảo hiệu quả vận hành hệ thống F&B.
Nhiệm vụ chính
Quản lý và hỗ trợ vận hành F&B
Theo dõi, kiểm soát hoạt động của các nhà hàng trong hệ thống để đảm bảo hiệu suất tốt nhất.
Hỗ trợ Giám đốc trong việc xây dựng và triển khai các chiến lược vận hành hiệu quả.
Xây dựng và tối ưu quy trình vận hành nhà hàng từ tiếp nhận nguyên liệu, chế biến, phục vụ đến chăm sóc khách hàng.
Kiểm soát chất lượng dịch vụ và sản phẩm, đảm bảo món ăn tuân thủ công thức, định lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giám sát quy trình chế biến, đảm bảo bếp hoạt động hiệu quả, nguyên liệu được sử dụng đúng cách, hạn chế lãng phí.
Xây dựng và giám sát quy trình đào tạo nhân sự F&B, nâng cao năng lực đội ngũ phục vụ, bếp và quản lý nhà hàng.
Hỗ trợ giám sát công trình cải tạo & bảo trì cơ sở vật chất
Theo dõi tiến độ thi công, giám sát chất lượng vật liệu và công trình khi có cải tạo, sửa chữa nhà hàng.
Kiểm soát ngân sách xây dựng, đảm bảo không phát sinh chi phí ngoài kế hoạch.
Hỗ trợ làm việc với nhà thầu, đơn vị cung cấp thiết bị để đảm bảo đúng tiến độ và chất lượng công trình.

Trình độ & Kinh nghiệm:
Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản lý Nhà hàng, Quản trị Kinh doanh, F&B Management hoặc các ngành liên quan.
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý vận hành nhà hàng, F&B.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các chuỗi F&B, nhà hàng nhượng quyền, khách sạn cao cấp.
Ưu tiên (Lợi thế cạnh tranh nếu có)
Không giới hạn giới tính, ưu tiên người có chuyên môn sâu về F&B.
Thành thạo tiếng Anh hoặc ngoại ngữ khác là một lợi thế lớn.
Đã từng làm việc trong chuỗi nhà hàng, thương hiệu nhượng quyền, khách sạn cao cấp.
Có kinh nghiệm thiết lập, vận hành hoặc cải tiến hệ thống quản lý doanh nghiệp.