Đầu Bếp Điểm Tâm

Quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ.
Lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát chất lượng và chi phí nguyên vật liệu.
Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo sự hài hòa giữa bếp và nhà hàng.
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp, giám sát công việc của nhân viên.
Thực hiện các công việc vệ sinh, bảo quản thiết bị, dụng cụ nhà bếp.
Phát triển thực đơn mới, cập nhật xu hướng ẩm thực.
Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn.
Báo cáo kết quả hoạt động của bộ phận bếp cho cấp quản lý.

Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng hoặc tương đương.
Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, kỹ năng chế biến món ăn đa dạng.
Có khả năng quản lý nhân sự, phân công công việc hiệu quả.
Kỹ năng kiểm soát chi phí, quản lý nguyên vật liệu.
Nắm vững các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.
Có khả năng chịu áp lực cao trong môi trường làm việc năng động.
Trung thực, cẩn thận, có trách nhiệm trong công việc.
Tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng hoặc đại học chuyên ngành ẩm thực là một lợi thế.