Bếp Chính Nhà Hàng

Quản lý và điều hành hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lập kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát tồn kho, chi phí nguyên vật liệu.
Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng dịch vụ nhà hàng.
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp thực hiện đúng quy trình, kỹ thuật chế biến món ăn.
Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh.
Phân công công việc cho nhân viên bếp, giám sát tiến độ công việc.
Thường xuyên cập nhật các xu hướng ẩm thực mới, cải tiến món ăn.
Tham gia xây dựng thực đơn, giá cả món ăn.
Báo cáo kết quả hoạt động của bộ phận bếp cho cấp trên.

Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học chuyên ngành Ẩm thực hoặc các ngành liên quan.
Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí đầu bếp chính tại nhà hàng, khách sạn.
Có kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật chế biến món ăn, quản lý nguyên vật liệu.
Có khả năng quản lý, điều hành đội ngũ nhân viên.
Có khả năng sáng tạo, cải tiến món ăn.
Nắm vững các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.